Bolu Tape Manis: Resep Lezat, Tips Anti Gagal, dan Variasi Unik

Bolu tape manis adalah salah satu kue yang memiliki cita rasa unik dengan kombinasi rasa manis dan sedikit asam dari tape singkong. Teksturnya yang lembut serta aroma khas dari tape menjadikannya favorit di berbagai kesempatan, mulai dari camilan keluarga hingga suguhan spesial saat acara tertentu. Selain itu, bolu ini juga memiliki kandungan nutrisi yang baik karena tape mengandung serat dan probiotik alami yang baik untuk pencernaan.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dasar bolu tape manis, berbagai tips agar hasilnya lembut dan mengembang sempurna, serta beberapa variasi menarik yang bisa Anda coba di rumah.

Sejarah dan Popularitas Bolu Tape Manis di Indonesia

Tape singkong merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia dan sering digunakan dalam berbagai olahan kue tradisional. Salah satu inovasi kuliner yang muncul adalah bolu tape, yang menggabungkan rasa khas Mancingduit login tape dengan tekstur lembut khas bolu.

Di berbagai daerah, bolu tape sering disajikan sebagai hidangan spesial, terutama saat ada acara keluarga, arisan, atau perayaan tertentu. Keunikan rasanya membuat bolu ini banyak disukai dan semakin berkembang dengan berbagai variasi rasa dan tambahan bahan lainnya.

Bahan-Bahan untuk Membuat Bolu Tape Manis

Untuk menghasilkan bolu tape manis yang lembut dan enak, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1. Bahan Utama

• 200 gram tape singkong, haluskan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 100 ml santan kental atau susu cair
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt SP (pelembut kue, opsional)

2. Peralatan yang Dibutuhkan

• Mixer
• Loyang bulat atau persegi
• Oven atau kukusan
• Kertas roti atau margarin untuk melapisi loyang

Cara Membuat Bolu Tape Manis yang Lembut dan Mengembang

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan bolu tape manis yang sempurna:

1. Mempersiapkan Adonan

• Siapkan wadah besar, lalu masukkan telur, gula pasir, dan SP.
• Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
• Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk perlahan.
• Tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
• Tuangkan santan atau susu cair, aduk hingga merata.
• Masukkan margarin cair dan aduk kembali menggunakan teknik aduk balik agar adonan tetap mengembang.

2. Menyiapkan Loyang dan Oven/Kukusan

• Panaskan oven pada suhu 170°C selama 10 menit atau panaskan kukusan dengan api sedang.
• Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket.
• Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

3. Memanggang atau Mengukus Bolu Tape Manis

• Jika menggunakan oven, panggang adonan selama 30-40 menit hingga matang dan bagian atasnya keemasan.
• Jika menggunakan kukusan, kukus selama 35-40 menit dengan tutup yang dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Lakukan tes tusuk menggunakan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
• Angkat bolu dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tips agar Bolu Tape Mengembang Sempurna

Agar bolu tape memiliki tekstur lembut dan mengembang sempurna, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:

• Gunakan Tape yang Sudah Fermentasi Sempurna: Tape yang cukup matang akan menghasilkan rasa lebih manis dan aroma khas.
• Pastikan Mengocok Adonan dengan Benar: Kocok telur dan gula hingga mengembang agar bolu tidak bantat.
• Gunakan Baking Powder yang Masih Aktif: Baking powder yang sudah lama bisa kehilangan efektivitasnya.
• Jangan Membuka Oven/Kukusan Sebelum Matang: Membuka tutup sebelum waktunya bisa menyebabkan bolu kempis.

Variasi Bolu Tape Manis yang Bisa Dicoba

Bolu tape bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan rasa yang lebih kaya. Berikut beberapa variasi yang bisa dicoba:

1. Bolu Tape Keju

Tambahkan keju parut ke dalam adonan atau taburkan di atas bolu sebelum dipanggang untuk rasa yang lebih gurih.

2. Bolu Tape Coklat

Campurkan coklat bubuk atau choco chips ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya dan manis.

3. Bolu Tape Kacang

Tambahkan kacang cincang seperti almond atau kenari untuk memberikan tekstur yang lebih renyah.

4. Bolu Tape Kelapa

Taburkan kelapa parut di atas bolu sebelum dipanggang untuk mendapatkan aroma khas yang lebih kuat.

Cara Menyimpan Bolu Tape Manis Agar Tetap Lembut

Jika bolu tape tidak habis dalam sekali makan, berikut cara menyimpannya agar tetap lembut:

• Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Hal ini mencegah bolu menjadi kering.
• Letakkan di Tempat Sejuk: Jangan simpan di tempat yang terlalu panas atau terkena sinar matahari langsung.
• Panaskan Sebelum Disajikan: Jika bolu mulai mengeras, panaskan sebentar dalam oven atau kukusan agar kembali empuk.

Kesimpulan: Bolu Tape Manis, Kelezatan Tradisional dengan Rasa yang Tak Tertandingi

Bolu tape manis adalah salah satu kue yang selalu menjadi favorit karena teksturnya yang lembut, rasa tapenya yang khas, dan aroma yang menggoda. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, siapa pun bisa membuat bolu tape yang sempurna di rumah.

Baik dipanggang maupun dikukus, bolu tape tetap memberikan sensasi nikmat yang sulit ditolak. Jika Anda ingin mencoba camilan yang lezat dan mudah dibuat, bolu tape adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan

Baca Juga Artikel Berikut: Curah Hujan Tinggi: Penyebab, Dampak, dan Upaya Mitigasi